ANTIPASTI
PESCE & CARNE / FISCH & FLEISCH
PESCE / FISCH
FINES DE CLAIRE
Austern & Schalotten - Ingwer
pro Stück
3,80
FRITTO DI SEPPIA
(Crispy Seppia)
mit Limettenmayonaise
18,50
TONNO TAGLIATO FINE
Thunfischfilet dünn geschnitten
auf Avocadocreme &
knusprigen Meeresalgen
19,50
CARNE / FLEISCH
TARTARE DI FILETTO DI MANZO
Tatar vom Rinderfilet mit Pan Tomat
& Kapernblüten
22,50
PORCHETTA & FOCACCIA
im Ofen gebratenes
Spanferkel kalt mit Kräutern
gefüllt & Focacciabrot
12,50
VITELLO TONNATO
Rosa gebratener Kalbsrücken
mit cremiger Thunfischsauce
18,00
VEGETARIANO / VEGETARISCH
MOZZARELLA & PANZANELLA
Büffelmozzarella auf
toskanischem Brotsalat
14,50
MELANZANE & STRACCIATELLA
geschmorte Melanzane mit
Fäden von der Burrata
14,50
UOVO & SPINACI, ASPARAGI VERDI
gebackenes Ei in Parmesankruste
auf Blattspinat & warmem Spargel
13,50
INSALATE / SALATE
INSALATA NICOISE
Thunfischsalat
Sardellen, Oliven, grünen
Bohnen, gekochtem Ei
16,50
INSALATA FABIOS
gemischter Salat
mit Taboulé & leichtem
Joghurtdressing
12,50
INSALATA DI GAMBERETTI
Salat mit lauwarmen
Crevetten, Römersalat &
Cocktaildressing
18,50
RUCOLA & GRANA
Rucolasalat &
Grana mit
Balsamicodressing
9,50
POMODORO & CECI
Tomatensalat mit Kichererbsen
& Kichererbsencreme
9,50
MINESTRE / SUPPEN
TORTELLI IN BRODO
klare Ochsenschwanzsuppe
mit kleinen hausgemachten
Tortelli
9,50
ZUPPA DI RUCOLA & PANZEROTTI
Rucolasuppe mit
knusprigen gefüllten
Teigtaschen
8,50
PRIMI
PASTA & RISOTTO
RAVIOLI AL BRASATO DI VITELLO
hausgemachte Ravioli gefüllt
mit geschmorten Kalbfleisch &
Spinat, Basilikum in brauner Butter
14,50
PENNE ARRABIATA
Penne mit frischen
Tomaten & Peperoncino
11,50
PACCHERI & MOSCARDINI
Paccheri aus Gragnano mit
kleinen geschmorten Oktopussen
15,50
RISOTTO AI FIORI DI ZUCCA
Risotto mit gebackenen
Zucchiniblüten
15,50
SECONDI
FOGOLAR / VOM GRILL
(Venezianischer Holzofengrill)
FILETTO DI MANZO 200 gr
Filet vom Rind
mit pikanter Fabio Salsa
29,00
RIB EYE 250 gr
mit pikanter Fabio Salsa
25,50
COSTATA DI CINTA SENESE 200 gr
Steak vom Rücken des
Cinta Schwein aus Siena
24,00
CONTORNI / BEILAGEN
PATATE FRITTE
Pommes
4,00
VERDURE ALLA GRIGLIA
gegrilltes Gemüse
5,50
PURÉ DI PATATE
Kartoffelpüree
4,00
SPINACI
Spinat
4,00
PESCE & CARNE / FISCH & FLEISCH
PESCE / FISCH
PESCE AL BRODO LIGURE
Ligurischer Fischeintopf
(Languste, Oktopus, Seppia, Vongole,
Dorade, Miesmuscheln & getoastetes Brot)
26,50
BRANZINO AL FINOCCHIO AL LIMONE
gebratenes Wolfsbarschfilet
mit Fenchel & Pomelo
29,50
PESCE SPADA & COUS COUS
Schwertfischfilet auf Cous Cous
mit Tomaten, Melanzane & Oliven
28,50
CARNE / FLEISCH
FEGATO ALLA VENEZIANA
Kalbsleber mit weißem Zwiebel
und Kartoffelpüree
26,50
OSSOBUCO D'AGNELLO
geschmorte Lammhaxe
mit Safranpolenta
26,50
TAGLIATA DI PETTO DI POLLO
dünn geschnittene Brust vom
Bio Huhn auf warmem Pilzsalat
24,50
DOLCI & FORMAGGI / SÜSS & HERB
DOLCI / SÜSS
TARTE DI MELE
warme Apfeltarte mit Vanilleeis
12,50
SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO
Schokosouffle mit Orangensorbet
14,50
BISCOTTI DI LIMONE
Zitronenbiskuit mit Joghurt &
Amarena im Glas
13,50
TORTA DI RABARBARO
Gâteau vom Rhabarber
& Mascarpone mit Prosecco
12,50
CRÈME BRÚLÉE
9,50
SORBETTI MISTI
verschiedene Sorbets
9,50
FORMAGGI / KÄSE
PARMIGIANO REGGIANO
3 Anni
mit grünen Oliven
12,50
BRISCOLE AL BARBERA
Kuhmilchhartkäse in Barbera gelagert
mit Kasses Nussbrot
12,50
OL SCIUR IN PETALI DI ROSE
Ol Scuir gelagert in Rosenblüten
getoastetes dunkles Kasses Brot
11,50
ROBIOLA PIEMONTESE
cremige piemontesische Robiola
von der Ziege & Schafskäse
mit Olivenbrot
12,50
FORMAGGI MISTI
gemischter Käseteller
15,50
